透過永續選擇，實踐對環境的承諾

綠色生活
從一張餐桌開始

餐點減少使用添加物，提供蔬食選項，提供份量調整服務，減少資源浪費。

優先採購有機食材，選擇當地當令的農作物，致力於關懷在地、保護環境。

與伙伴和顧客建立永續價值觀，不僅享受美食，更參與永續實踐。

在餐桌上，實踐對地球的承諾。我們選用雨林認證咖啡豆，支持永續耕作與公平貿易，減少碳足跡，讓每一杯咖啡都滿載環境保護的心意。挑選環境友善的鮮乳品牌，既美味又純淨，享受健康與永續的雙重保障。選擇有機米與食材，是對小農與大地的支持，為大家帶來天然的美味與健康！

實踐減塑，不主動提供一次性產品；堅持從源頭減量，提供餐點份量調整服務，避免食物浪費；採用符合環保標章的清潔用品，並與永續品牌合作，精選家具軟裝；更在建築上融入植栽與立體綠化，設計弧形落地窗引入自然光，結合環保建材與低碳工藝，打造耐用且永續的北歐風格空間，將理念融入設計細節之中。

不僅提供美味餐食，更致力於打造充滿教育、藝術與文化意義的空間。定期舉辦親子課程、工作坊，推廣綠色生活理念，同時策劃各類藝術與文化活動，促進與在地社區的深度連結。期待與不同年齡層的顧客一起學習、交流，帶來彼此更多啟發與成長。

雨林咖啡

雨林聯盟是致力於永續發展、環境保護的組織，對河流、土壤、農民生計及野生動物棲息環境，都須得到應有的保護與保障；使用統一Cophi咖啡豆，提供合作夥伴高品質的雨林認證咖啡豆，一起守護永續健康的環境。

堅持以符合動物福祉的方式飼養乳牛，協助合作牧場獲得動物福利標章認證與符合產銷履歷驗證。作為認證的B型企業，共同推動糧食安全、農業永續的健全食農生態，致力於將社會責任融入組織文化，為消費者提供對世界更好的選擇。

有機米自然栽培，不使用農藥與化學肥料，無農藥殘留，由曾文水庫的乾淨水源灌溉，並在無污染的良質米區種植，確保安全、健康、珍貴，是優質的米品。

秉持著永恆不朽的品牌價值，在台灣種植了兩座森林，同時也參與了100座小書屋的家具捐贈計畫，不遺餘力實踐ESG，更於2024年1月開使進入ESG營運模式，全台首創ESG企業訂閱式家具服務。

在傳統的鳳梨產地，用不一樣的方法照顧鳳梨和大地，減少農藥和化學肥料的使用，希望大地可以少一點負擔，加上有機質和微生物的使用，期待土壤增加更多活力，永續我們的環境，同時享用美味的鳳梨。